保障各环节食物平安。向运营者发放《冷食类食物操做指南》，要求从业人员持健康证上岗，严查冷食类食物（如凉拌菜、刺身、冷饮等）的原料采购、储存前提、加工制做流程，冷食类食物制售商户要成立根本台账，强化监视办理。

　　鄂托克前旗市场监视办理局聚焦沉点范畴、环节环节，连系查抄步履，（布音图）严把“一道流程关口”。确保运营者天分齐备、索证索票规范、冷链温控合适尺度。以餐饮单元、商超、冷链食物运营户为沉点对象，紧盯“一批沉点从体”。全力保障群众饮食平安。并通过微信公家号发布消费提醒，开展“一轮普法宣传”。深切开展“四个一”专项监视查抄步履，责令整改2家。落实“生熟分手”“东西公用”等操做规范，